Helyi alapanyagok, felelős kínálat

• Helyi, környékbeli beszállítók termékeinek beépítése ételkínálatunkba. Többek között együtt dolgozunk a többszáz megváltozott munkaképességű embert foglalkoztató Szimbiózis Alapítvánnyal, amely épp a napokban kapta meg a Szociális Farm védjegyet. Ezzel egyszerre támogatjuk az Alapítvány munkáját és minőségi helyi alapanyagból készülő finomságokat tudunk kínálni a vendégeinknek.
• Szállodánk az Ehető erdő program egyik támogatója. Gasztro Expressz túráinkon és Ehető erdő tematikus vacsoráinkon cél a zéró kilométeres, tiszta forrásból származó erdei alapanyagok megismertetése vendégeinkkel
• A marhahúst egy régiós családi vállalkozástól vásároljuk, ahol az év nagy részében szabadtartásban nevelkednek az állatok saját földjeiken, saját termesztésű, garantáltan GMO mentes takarmánnyal etetik állataikat, valamint természet- és állatszerető márkaként kiemelten ügyelnek az állatjóléti szabályozások betartására, és az etikus állattartás eszméinek követésére.
• Italaink tekintetében nagy sikernek örvendenek a Gyulai Évi szörpdesigner segítségével megálmodott alkoholos és alkoholmentes ital különlegességeink, melyek egyik meghatározó alapanyaga az Évi által készített kézműves szörpök, melyeknek gyümölcseit és erdei alapanyagait saját kezűleg gyűjti és dolgozza fel, illetve termeszti három hektáros családi gazdaságukban. Ma már nemcsak Évi kézműves termékeit lehet kóstolni nálunk, de közös munkánk eredményeképpen – saját elkötelezett kollegák bevonásával – már saját védjegyes szörpök is szerepelnek italkínálatunkban, melyeknek receptúráját közösen dolgoztuk ki Gyulai Évivel.
• Helyi termelők számára kézműves vásárnapok biztosítása vasárnaponként
• Borlapunkon helyi bükki- tokaj-hegyaljai borok ajánlása. Ismertségük növelése érdekében rendszeres borkóstolók és borbemutatók szervezése pincénkben helyi borászok részvételével

TUTI TIPP:

• Büféasztalunkon keressék emblémával ellátott tábláinkat, melyek a helyi alapanyagokból készült termékeket jelzik!
• Kövessék figyelemmel erdei Gasztro Expressz túráink és tematikus vacsoráink időpontjait! Különleges, egyedi élmény, a jó hangulat garantált!
• Lobby bárunkban kóstolják meg DESIGNER SZÖRP BY GYULAI ÉVI® alkoholos és alkoholmentes szörp különlegességeinket!
• Ajánljuk figyelmükbe borkóstolóinkat, melyeken helyi borászaink különleges hangulatú program által tudnak bemutatkozni nedűikkel.
• Vasárnaponként tekintsék meg a kézműves vásárok termelőinek kínálatát!